¿Cuáles son las ventajas del llenado aséptico en frío?

La nutrición y la salud son las principales direcciones de desarrollo de la industria de bebidas bajo la tendencia de mejora del consumo.Las bebidas de proteínas vegetales que se ajustan a la tendencia de consumo han vuelto a convertirse en la “ventana” de los últimos años.A medida que más y más entidades de producción se unen a esta vía, se han producido una serie de efectos en cadena, como la expansión de la capacidad en el extremo de producción aguas arriba y el crecimiento de la demanda de maquinaria para bebidas.Entonces, en la producción de bebidas de proteína vegetal, ¿cuáles son los principales procesos de producción y equipos de producción dignos de atención?

Llenado aséptico

La bebida líquida láctea obtenida después del procesamiento de la materia prima, pretratamiento, preparación, homogeneización, llenado, esterilización, etc. es lo que llamamos bebida de proteína vegetal.Debido a que las nueces vegetales y otras materias primas son ricas en nutrientes como proteínas y aminoácidos, y tienen un bajo contenido de colesterol, las bebidas de proteínas vegetales satisfacen la demanda de bebidas saludables de la gente en términos de calidad y también cumplen con los requisitos de implementación de la "China Saludable". estrategia.

Al ingresar a la era posterior a la epidemia, a medida que las personas prestan más atención a la salud, las bebidas de proteínas vegetales también se consideran pistas de alta calidad.Cada vez más fabricantes y marcas emergentes están acelerando su apuesta y acelerando el desarrollo de leche de soja, leche de coco, una serie de nuevos productos como la leche de avena.En este proceso, la industria no solo ha creado algunos productos "fuera del círculo" de alta calidad, sino que también el desempeño financiero de las marcas de la industria también puede hacer que las personas vean las amplias perspectivas de esta industria y la bebida de proteína vegetal. El mercado, que es favorecido nuevamente por los consumidores, ha sido En los últimos años, ha mostrado una tendencia de rápido crecimiento y ha revertido con éxito el lento desarrollo de la industria anterior.

Por supuesto, con el entorno de competencia de mercado cada vez más feroz, el desarrollo de la industria de bebidas de proteínas vegetales se enfrenta inevitablemente a la situación de que la fuerte competitividad central gana el mundo.En términos de producción.El proceso de producción y el equipo de producción son los eslabones básicos y clave para mejorar la competitividad central de los productos, y la aplicación de nuevas tecnologías y nuevos equipos seguramente se convertirá en un punto destacado.

En la actualidad, las bebidas de proteínas vegetales tienen principalmente dos procesos de producción:llenado en caliente a alta temperaturayllenado aséptico en frío, esta última es actualmente una tecnología de procesamiento más recomendada.Porque en comparación con el llenado en caliente a alta temperatura común en el pasado, la tecnología de llenado en frío aséptico evita la influencia de sustancias sensibles al calor en la bebida durante el procesamiento a alta temperatura, lo que resulta en la pérdida de nutrientes en la bebida, lo que conduce a conservando el color y el sabor de las materias primas.Y nutrientes, más ventajas en la calidad del producto.

Tecnología de llenado aséptico en fríoes principalmente para llevar a cabo el llenado de productos a temperatura constante o a baja temperatura en condiciones asépticas, entorno de producción aséptico, equipo de llenado aséptico, materiales de envasado y contenedores asépticos, etc. La bebida de proteína vegetal es estéril después de la esterilización instantánea UHT y mantiene este estado continuamente, y puede lograr las condiciones básicas para prolongar la vida útil del producto sin agregar conservantes.Por lo tanto, las empresas de producción deben construir talleres limpios calificados según sea necesario, introducir dispositivos avanzados de llenado aséptico de línea de producción y de prueba de llenado aséptico y otras instalaciones de hardware, e inspeccionar regularmente la maquinaria de bebidas y los componentes de ingeniería involucrados en la producción.El procesamiento aséptico se lleva a cabo para garantizar el funcionamiento eficaz dellenado aséptico en frío.


Hora de publicación: 10-abr-2022
  • YouTube
  • Facebook
  • LinkedIn