Hace unos días, la noticia sobre el misterioso poder del melocotón amarillo enlatado del noreste se hizo viral. Decir que la fruta enlatada es un importante producto de exportación en China. Quizás lo conozca, pero el melocotón amarillo enlatado ocupa una posición comparable a la del té de hierbas de Guangdong en el noreste de China.
Sin embargo, ya sea para el mercado nacional o internacional, lo fundamental es fabricar un buen producto. En los últimos años, se han desarrollado máquinas automatizadas y semiautomatizadas para frutas y verduras, máquinas de cocción, máquinas de esterilización y...maquinaria de embalajeSe han introducido y reemplazado en la producción de frutas en conserva.
La fruta enlatada fue prácticamente popular en todo el país desde las décadas de 1980 y 1990 hasta principios del siglo XXI. En aquel entonces, ya fuera para Año Nuevo o para visitar a familiares y amigos, las frutas enlatadas eran un regalo indispensable para todas las edades. Los dulces y deliciosos duraznos amarillos enlatados, las naranjas enlatadas, etc., eran ideales para saciar los antojos. felicidad, pero sin aburrirse. Se dice que en la zona noreste aún existe la costumbre de comer duraznos amarillos enlatados cuando se resfría. Sin embargo, con la rápida mejora del nivel económico nacional y el auge del uso ilegal de aditivos en la industria de la fruta enlatada, que tiene un umbral de entrada bajo, el desarrollo de la industria se ha visto considerablemente afectado.
En esta etapa, la rápida caída en las ventas de fruta enlatada impulsó a la industria alimentaria enlatada a iniciar un proceso de rectificación, transformación y modernización centralizado a nivel regional. En Pingyi, Shandong, la principal zona productora de durazno amarillo enlatado de mi país, por ejemplo, los departamentos locales competentes reforzaron la supervisión y el cumplimiento de la ley en la producción de durazno amarillo enlatado, y gestionaron los talleres con equipos de producción deficientes, saneamiento deficiente y problemas de inocuidad alimentaria. Tras la investigación, supervisión y modernización, el número de empresas locales de conservas se redujo de aproximadamente 400 a menos de 100. Posteriormente, la transformación y modernización de las empresas conserveras también se inició desde el punto de vista de la mejora de la calidad.
Como todos sabemos,producción de frutas enlatadasImplica lavar, clasificar, cortar por la mitad, deshuesar, pelar, precocinar, enfriar, recortar, enlatar, sellar, esterilizar, enfriar, etc. Principalmente, no solo es difícil garantizar la inocuidad alimentaria, sino que también la eficiencia de producción es relativamente baja. Gracias a que la maquinaria y los equipos que se utilizan actualmente en la producción de fruta enlatada son relativamente completos y funcionales, la nueva imagen de la línea de producción de fruta enlatada no es solo palabrería.
Por ejemplo, en el pretratamiento de frutas, en los últimos años, los equipos de clasificación se han modernizado gradualmente, pasando de la simple clasificación por peso a la clasificación fotoeléctrica, que integra tamaño, color, forma, imperfecciones, dulzor y acidez, garantizando así una elaboración integral de los alimentos enlatados. La fruta tiene una base de buena calidad. Los equipos de limpieza automáticos y semiautomáticos, los equipos de corte longitudinal, los deshuesadores y otras máquinas para frutas y verduras reducen la presión de procesamiento durante el pretratamiento y mejoran la uniformidad de los pétalos.
En los principales eslabones de procesamiento de frutas enlatadas, máquina de cocción,máquina selladoraLas máquinas llenadoras, los equipos de esterilización de alta temperatura y alta presión, o los equipos de pasteurización, han logrado un procesamiento completo, integrado y continuo, que no solo mejora la producción de alimentos, sino que también promueve la calidad de las frutas enlatadas mediante métodos de producción modernos. En particular, frente al problema de los conservantes en conserva, que ha sido malinterpretado por la gente, con la estandarización de la producción de frutas enlatadas, el uso de un proceso de esterilización correcto contribuye a eliminar la desconfianza de los consumidores respecto a la adición de conservantes, mejorando así la confianza del consumidor.
En términos de desempeño del mercado, además de mostrar las ventajas del desarrollo industrial en términos de exportación y generación de divisas en estos años, la industria de la fruta enlatada ha continuado mejorando su calidad gracias al aumento del consumo en el marco del desarrollo de doble ciclo, y el mercado interno está a punto de recuperarse. En el futuro, mantener la intención original y profundizar en la línea de productos seguirá siendo clave para que las empresas del sector se afiancen en el mercado. También es necesario acelerar la introducción de equipos modernos de manera oportuna, de acuerdo con sus propias necesidades de producción.
Fecha de publicación: 10 de mayo de 2022